Olive & Olivia

Olive & Olivia wird Olio Mediterraneo.

Liebe Gäste, liebe Freunde,

künftig übernimmt Frau Seyhan Hauenherm, Fachfrau in Sachen Olivenöl, unser Geschäft übernehmen und Sie mit Laleli-Olivenölen aber auch zusätzlich mit einem breiten Sortiment feiner Gaumenfreuden versorgen unter

https://www.olio-mediterraneo.com/

Das Projekt ist noch jung, ein erster Teil der neue Ernte ist gerade eingetroffen,

u.a. das Spitzenöl Early Harvest (5 lt).  Das Extra Virgin Classic folgt ca. in 6-8 Wochen. 

Nutzen Sie für Ihre Bestellung den Gutschein-Code: OliveOlivia2023.

Mit bestem Gruss aus der Olivenriviera, Ihr

Jochen Lemke & Team

Über den Umgang mit Olivenöl

Olivenöle mögen kein Licht, keine Luft, keine Wärme. Daher werden feine Öle meist in dunkle Flaschen oder "Bags in Box" abgefüllt, diese gut verschlossen und bei konstanter Temperatur (ca. 20 °C) gelagert - mit der Betonung auf konstant. Bei richtiger Lagerung sind Olivenöle zwei Jahre (und länger) haltbar.

Kochen kann man prinzipell mit allen Olivenölen. Dennoch eignen sich Frühe Ernten (aus grünen Oliven) eher für die kalte Küche und weniger zum Erhitzen, da der Rauchpunkt schnell erreicht ist. Schade auch um's gute Öl, denn hohe Temperaturen neutralisieren genau die wertvollen Stoffe, die ein feines Öl ausmachen. Nutzen Sie zum Dünsten oder Braten eher Extra Virgin Öle aus dem Durchschnittspreis-Segment. Die Vielzahl dieser Öle wird kostengünstig aus schwarzen Oliven gewonnen, sie enthalten weniger Wasseranteile und erreichen den Rauchpunkt später. Hier kommt's eher auf die Erhitzbarkeit und einen günstigen Preis an, als auf die Inhaltsstoffe.                    

Noch Fragen? 

kontakt@oliveolivia.com      T: +49 171 700 8 007