"Early Harvest" - hier in der 1 lt. Flasche (mit Ausgiesser). Diese Extra Virgin Frühe Ernte wird kalt extrahiert ausschließlich aus grünen Oliven, die bereits Ende Oktober und von Hand gepflückt wurden. Das Öl wird nicht gefiltert, es ist reich an frischem Olivengeschmack und Antioxidantien. Nach der Pressung wird es zur Sedimentation (Ablagerung) in luftdichten Tanks gelagert und so zu einem klaren, goldgrünen Olivenöl.

Unter uns gesagt: Die „Frühe Ernte“ schmeckt fruchtig, duftet nach grüner Wiese und ist leicht pikant im Abgang – das  Zeichen für ein junges Öl. Wer ein Öl bevorzugt, das ein wenig mehr nach Olive schmeckt, der ist mit der „Frühen Ernte“ bestens beraten. Wir nutzen dieses Öl bevorzugt für Salate bzw. nur für die kalte Küche.

Säuregehalt 0,8%, Peroxyd weniger als 12 mcgO2/kg, Vitamin E Gehalt 190 mg/kg

Ernte 2021/22 - MhD 02/2024