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Exklusiv für Gäste des Club Orient und deren Freunde

Olive & Olivia ist die Olivenölquelle für Gäste des CLUB ORIENT - Ören und deren Freunde. Nur sie erhalten Laleli Spitzenöle zum VorzugspreisBei den hier angebotenen Olivenölen handelt es sich meist um junge Öle, um sogenannte Frühe Ernten aus der Olivenriviera an der türkischen Ägäis. Die Olivenöle gehören zur Klasse Extra Virgin, sie sind 100% Laleli und wurden weltweit mehrfach prämiert.     Zu den Ölen...


 


Über den Umgang mit Olivenöl

Olivenöle mögen kein Licht, keine Luft, keine Wärme. Daher werden feine Öle meist in dunkle Flaschen oder "Bags in Box" abgefüllt, diese gut verschlossen und bei konstanter Temperatur (ca. 20 °C) gelagert - mit der Betonung auf konstant. Bei richtiger Lagerung sind Olivenöle zwei Jahre (und länger) haltbar.

Kochen kann man prinzipell mit allen Olivenölen. Dennoch eignen sich Frühe Ernten (aus grünen Oliven) eher für die kalte Küche und weniger zum Erhitzen, da der Rauchpunkt schnell erreicht ist. Schade auch um's gute Öl, denn hohe Temperaturen neutralisieren genau die wertvollen Stoffe, die ein feines Öl ausmachen. Nutzen Sie zum Dünsten oder Braten eher Extra Virgin Öle aus dem Durchschnittspreis-Segment. Die Vielzahl dieser Öle wird kostengünstig aus schwarzen Oliven gewonnen, sie enthalten weniger Wasseranteile und erreichen den Rauchpunkt später. Hier kommt's eher auf die Erhitzbarkeit und einen günstigen Preis an, als auf die Inhaltsstoffe.                    

 


Noch Fragen? 

kontakt@oliveolivia.com      T: +49 171 700 8 007

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